お知らせ 【メディア掲載】日本学科 齋藤 鮎子講師のインタビュー記事が「ほとんど0円大学」に掲載されました

10月8日(木)、ウェブマガジン「ほとんど0円大学」に、日本学科 齋藤 鮎子講師のインタビュー記事が掲載されました。

記事のテーマは『「なぜ、この食べ物がここに？」食文化を文化地理学からひもとく』です。富士宮やきそばや宇都宮・浜松の餃子、ベトナムのライスペーパーづくりなど、食文化と地域との関係を研究するフィールドワークのお話や、学内農園での「なにわの伝統野菜」の栽培について紹介されています。

ぜひご覧ください。

▼記事はこちら
https://hotozero.com/knowledge/shitennoji_culturalgeography/

教員紹介

文学部 日本学科 齋藤 鮎子講師

研究・専門分野

文化地理学、地誌学（東アジア）、地理教育、食文化