四天王寺大学・四天王寺大学短期大学部（大阪府羽曳野市、学長：岩尾 洋）は、産学連携の包括的協定を交わす大阪南農業協同組合（本店：大阪府富田林市、代表理事組合長：内本 直哉）（以下、JA大阪南）とコラボし、地元農産物を使った 第３回「食べて応援、作って応援」レシピコンテストを実施。最優秀賞等の表彰式を本学で開催します。

　レシピコンテストは、地元農産物の消費応援、栽培拡大を目的としてJA大阪南が進めている地域農業を応援する取り組み。JA大阪南管内に所在する本学が、食や栄養に関する学問分野を保有していることをきっかけに、JA大阪南から「南大阪地域で栽培されている野菜を使用した惣菜・スイーツレシピを開発してほしい」と2018年にスタートし、３回目の開催となった。

　今年度は、２０品の応募があり、一次の書類審査を通過した6レシピを、料理研究家「うのまきこ」氏が学生の考案レシピを忠実に調理し、完成された料理をJA大阪南審査員が食し、投票で優秀賞、JA大阪南賞、あすかてくるで賞が決定しました。

　表彰される6レシピは、惣菜として「あすかてくるで」河内長野店にて期間限定販売されると共に、そのレシピはJA大阪南のHP、LINE＠、広報誌「はばたき」等で紹介いただく予定です。

【レシピコンテスト表彰式概要】
■日時
3月9日(水)　14：00～14：30

■場所
本学キャンパス 事務局棟　6階講堂
（〒583-8501 大阪府羽曳野市学園前3丁目2-1）

【関連リンク】

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