世界には多くの国があり、さまざまな文化があります。言葉の種類も数えきれません。そして、私たちが知っているのは、そのうちのごく一部だと言えるでしょう。前半では、世界で初めて多文化主義を宣言した国のカナダを例に、自分とは異なる文化を尊重し理解する考え方として「文化相対主義」や「エンパシー」について触れます。後半は「ホスピタリティ」を扱います。サービスやおもてなしを意味する言葉と考えられていますが、特に観光産業においての重要性を解説します。大阪・関西万博を前に「ホスピタリティ」に対する注目が徐々に高まっていくと考えられます。