前回の記事10/19（水）公開「ライフデザイン実践演習スタート！」

に引き続き、「ライフデザイン実践演習」でのさつまいもを使った料理の試作、２つめは”さつまいももち”を紹介します。

さつまいもの皮をむき、一口大に切る。水にさらす。

水を切ったさつまいもを耐熱ボウルに入れて軽くラップをかけて、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。熱いうちにマッシャーでつぶし、塩と片栗粉を入れて混ぜる。

牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせる。なめらかになったら、１２等分する。ピザ用チーズを包み、丸く形を整える。

フライパンを熱し、サラダ油で両面をよく焼く。

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学生感想

チーズが意外とトロトロにならなかった。最後に上にチーズをのせたら美味しかった。 チーズを入れ込むのが難しかったので、一つ一つを大きめに作ってもいいかなと思いました。