四天王寺大学　経営学部　天野ゼミと幸南食糧株式会社・地域活性化研究所との産学連携により、新しいご当地グルメ「羽曳野かすおでん」が誕生しました。１月７日（土）、イズミヤ古市店特設会場にてテスト販売を開始します。

お肉の街、羽曳野では、牛の小腸（ホルモン）から、牛脂（ヘット）を煮詰めて残った「油かす」入りの「かすうどん」「かすたこ焼き」がご当地グルメとして人気です。天野ゼミの学生たちは、「羽曳野をPRする新しい名物を作りたい」という思いから、「寒い時期に皆の好きなもの」「持ち帰りやすく保存できるもの」として、１年間半かけて、試作を重ねて完成したのが「羽曳野かすおでん」です。

学生がデザインしたパッケージデザインのおでんに入っている「古墳」「白鳥」をかたどった可愛らしいさつま揚げは、藤井寺市道明寺の老舗「味大蒲鉾」に依頼し、「ハニワ型」のこんにゃくは羽曳野市駒ヶ谷の「金銅商店」のものです。食べやすいサイズにするため、金型の作成にも時間をかけてこだわりました。独特の風味を持つ「油かす」とのマッチングをお楽しみください。価格は500円です。

１月７日（土）にイズミヤ古市店特設会場にてテスト販売を開始します。
新しいご当地グルメ「羽曳野かすおでん」をぜひご賞味ください！

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